Nevera de vi: com triar una nevera de vi + els millors models i fabricants
Recentment, a més dels tipus d'electrodomèstics convencionals, les opcions especialitzades també han guanyat popularitat.Aquests dispositius inclouen una nevera de vi, una unitat compacta que imita les condicions dels cellers, que permet gaudir plenament del gust i l'aroma d'una beguda noble.
Has pensat a comprar una vitrina, però tens dificultats per triar l'equip adequat? Per no quedar-se decebut amb la compra, cal decidir per endavant els paràmetres bàsics de la nevera i avaluar les característiques dels diferents tipus d'equips. El nostre article està dedicat a resoldre aquests problemes.
Hem descrit detalladament la varietat de cabines del mercat i exposat els principals criteris per a la seva selecció. A més, vam oferir una visió general dels millors fabricants d'unitats de refrigeració i també vam preparar una classificació dels models més populars de refrigeradors especialitzats.
El contingut de l'article:
Finalitat i ús de les cabines de vins
Els frigorífics d'aquest tipus realitzen simultàniament una sèrie de funcions necessàries per a un correcte emmagatzematge de les ampolles. S'utilitzen principalment per refredar begudes.
El mode de funcionament pot ser diferent: per a l'emmagatzematge a llarg termini dels contenidors a la cambra, es recomana mantenir una temperatura de 10-12 °C. Si es preveu servir el vi, es manté entre els 8 °C i els 16 °C, segons la marca.
La unitat de refrigeració ha creat condicions per a l'emmagatzematge horitzontal. Això és especialment important quan s'utilitzen taps de fusta: quan estan humits, es fan hermètics i no deixen passar l'aire, cosa que fa malbé el contingut.
Els recipients amb taps de plàstic no són tan exigents: es poden col·locar verticalment.
Una funció important és la protecció contra la radiació UV, que accelera els processos químics, provocant el deteriorament del vi. Per evitar l'entrada de raigs agressius, les vitrines solen tenir portes opaques o vitrines de vidre tintat resistents als UV.
Les característiques de disseny de la tecnologia també permeten protegir les ampolles de vibracions, de manera que la sedimentació pot augmentar-hi. Aquesta opció és especialment rellevant si es preveu emmagatzemar begudes durant un període llarg.
A l'hora d'escollir una nevera, es tenen en compte diversos factors, com ara les característiques tècniques, les característiques d'instal·lació, les dimensions i altres criteris.
Classificació per tipus d'instal·lació
Tots els electrodomèstics destinats a emmagatzemar vi es poden dividir en tres grups, que caracteritzen l'opció d'instal·lació.
Unitats de refrigeració independents
Els models estan situats de manera autònoma a certa distància d'altres mobles i electrodomèstics. En aquest cas, el sistema de refrigeració es pot situar a les superfícies laterals o a la paret posterior.
En el primer cas, el dispositiu sembla més avantatjós, però una possible fuita pot arruïnar-lo irremediablement, ja que les reparacions en aquesta situació són difícils i de vegades impossibles.
Una solució senzilla i menys costosa és un dispositiu amb un radiador al panell posterior. Com que aquesta unitat és bastant vulnerable, s'ha de tenir especial cura durant el transport.
Models d'equips integrats
Les modificacions incorporades tenen una gran demanda, malgrat el seu cost més elevat. La gamma inclou tant productes compactes que es poden col·locar sota el taulell, com grans que permeten emmagatzemar centenars d'ampolles.
Com a regla general, els armaris d'aquest tipus estan equipats amb reixes a la part inferior, darrere de les quals es troben radiadors i ventiladors de refrigeració per distribuir uniformement el flux d'aire.Les opcions més cares també tenen un sistema d'eliminació de calor.
Expositors d'emmagatzematge d'ampolles
Dispositius compactes dissenyats per col·locar-los a les parets. Gràcies a la profunditat mínima i als paràmetres petits de la placa de muntatge, es poden instal·lar còmodament fins i tot en espais limitats.
Hi ha dos tipus d'aparadors:
- neutre — el disseny no inclou components responsables de baixar la temperatura;
- refrigerat — equipat amb un sistema de congelació ventilat silenciós, així com una opció de descongelació automàtica.
La primera opció s'utilitza amb finalitats decoratives i de presentació, la segona és perfecta fins i tot per a l'emmagatzematge a llarg termini d'una petita col·lecció d'ampolles.
Tecnologies de refrigeració utilitzades
Per refredar les begudes, es poden utilitzar diversos mètodes per reduir la temperatura, cadascun dels quals té els seus propis avantatges i desavantatges.
Sistema d'absorció
Es basa en reaccions químiques acompanyades de l'alliberament/absorció d'energia tèrmica.
Com que no hi ha parts mecàniques mòbils implicades, el dispositiu funciona sense sorolls ni vibracions. Si cal, es pot instal·lar fins i tot al dormitori.
Els desavantatges d'aquests models inclouen importants consum elèctric i alt cost.A més, a causa de l'ús d'amoníac i altres elements insegurs al sistema, l'equip requereix una major atenció.
Tecnologia del compressor
Avui és el sistema més comú utilitzat a les cabines de vins. Els dispositius funcionen de la mateixa manera funcionament de la nevera tipus tradicional. El gas és comprimit per un compressor, alliberant calor, i després es torna a expandir, absorbint energia tèrmica.
Els compressors es poden utilitzar tant en equips encastats com independents. Malgrat l'ús econòmic del consum d'energia, mantenen perfectament la temperatura establerta.
Entre els inconvenients, podem destacar un cert soroll, el nivell del qual s'indica a les instruccions subministrades amb el model. Abans de comprar, heu de comprovar acuradament l'estanquitat del dispositiu i la qualitat del compressor, ja que aquests factors afecten directament la vida útil.
Sistema termoelèctric o electrònic
Els dispositius que utilitzen aquesta tecnologia pertanyen al grup de productes més econòmic. Per baixar la temperatura utilitzen elements Peltier, plaques que, quan se'ls aplica tensió, s'escalfen per un costat i es refreden per l'altre.
Els refrigeradors d'aquest tipus tenen una sèrie d'avantatges valuosos: mida petita, manca de vibració, cost assequible.
El principal desavantatge d'aquests models és la impossibilitat d'incorporar-los.A més, el disseny de l'equip, per regla general, suposa la presència d'un ventilador, el funcionament del qual està associat a un cert soroll. El seu nivell és especialment alt en modificacions econòmiques, mentre que el funcionament de les opcions d'elit és gairebé silenciós.
Dimensions, disseny i funcions addicionals
Diversos models de refrigeradors de vi poden tenir equipament i/o característiques addicionals.
Opcions útils:
- exhibició;
- control remot;
- sistema de circulació d'aire;
- control de zones de refrigeració;
- opció de calefacció;
- control de la humitat;
- panys i accessoris.
Sovint s'instal·la una pantalla digital a la paret frontal de l'armari, que informa sobre la temperatura i la humitat de la cambra. Normalment hi ha botons mecànics o tàctils per a la configuració aquí.
Algunes modificacions proporcionen control remot. En aquest cas, el kit inclou un comandament a distància, que s'utilitza per regular el funcionament del dispositiu.
Els refrigeradors especialitzats poden tenir un nombre diferent de zones de temperatura. Els dispositius de doble zona són especialment demandats, ja que mantenen les condicions ideals per emmagatzemar dos tipus de begudes.
Proporcionen una secció per a vins blancs i xampany amb una temperatura de 6 °C, així com un compartiment per a vins negres rics a 16-18 °C. És important tenir en compte que la presència d'un compartiment addicional per a la refrigeració redueix l'espai intern i augmenta significativament el cost del model.
Els dispositius multizona tenen un disseny més senzill. Es caracteritzen per un únic espai en el qual es proporciona un canvi de temperatura vertical: a la part inferior és més baixa que a la part superior. La dispersió dels indicadors en aquestes opcions sol ser de 3-6 °C.
Per a un refredament més ràpid i uniforme, de vegades s'instal·la un ventilador a la cambra de treball. Per definició, està absent a les neveres multizona, on les diferències de temperatura són importants.
La majoria de refrigeradors de vi estan dissenyats només per a la refrigeració. Tanmateix, hi ha modificacions equipades amb una funció de calefacció: "mode d'hivern". Aquests dispositius es poden deixar sense por en habitacions sense calefacció, per exemple, en una casa de camp o en un traster.
A les opcions pressupostàries, es manté automàticament un contingut constant de vapor d'aigua, el valor del qual varia entre el 50 i el 80%. Les unitats cares solen estar equipades amb sistemes especials que us permeten establir de manera independent el nivell d'humitat.
A més dels factors anteriors, les neveres de vi poden estar equipades amb dispositius i accessoris addicionals, com ara panys que impedeixen l'accés no autoritzat, pantalles de protecció UV, filtres de carbó i pedres de lava.
Pel que fa a les dimensions, els fabricants ofereixen una varietat de paràmetres.Els dispositius per a propietaris privats, dissenyats per emmagatzemar diverses desenes d'ampolles, solen tenir unes dimensions més aviat modestes.
Les naus industrials per a bars i altres establiments tenen unes dimensions impressionants, cosa que permet emmagatzemar-hi lots de begudes diverses.
Com que les unitats d'emmagatzematge de vi es consideren articles de luxe, els fabricants presten especial atenció al disseny dels models.
Estan fets de metall, fusta, vidre tintat i mirall. Sovint, els dispositius estan decorats amb talles, elements forjats, cuir i mosaics, cosa que els dóna un aspecte luxós.
Revisió dels millors fabricants
Entre les empreses més grans que produeixen equips de refrigeració per emmagatzemar vi, hi ha cinc clares preferides.
Caves de vi EuroCave
La famosa empresa francesa, el fundador de la qual René Martin va proposar el concepte d'aparells especials que simulen les condicions dels cellers, i va llançar la seva producció.
Actualment al catàleg EuroCave Es presenten més de cinc-cents models d'electrodomèstics, el muntatge dels quals es realitza a la localitat de Fourmy, situada al nord de França, la pàtria històrica de la marca.
La majoria de les opcions que s'ofereixen es refereixen a armaris multizona, la temperatura dels quals varia uniformement en alçada de 7 a 20 °C, cosa que permet emmagatzemar simultàniament xampany, vins blancs, rosats i negres als prestatges.
Les col·leccions ofereixen electrodomèstics independents i encastats, fets principalment amb un disseny clàssic.
Dispositius d'emmagatzematge de vi de Dometic
L'empresa sueca és un conegut fabricant d'armaris de vi. L'empresa va desenvolupar i patentar la tecnologia de refrigeració per absorció.
A causa de l'absència de soroll i vibració, s'utilitza àmpliament per a l'emmagatzematge a llarg termini de diverses marques de begudes nobles.
Electrodomèstics de Domèstic és d'alta qualitat. Es caracteritza per una protecció eficaç contra la radiació UV, una excel·lent circulació de l'aire i un manteniment fiable de la temperatura i la humitat.
Equipament democràtic de Caso
Dispositius produïts per la marca Caso (Alemanya), va trobar reconeixement entre diferents categories d'usuaris. L'assortiment de la companyia inclou models a preus assequibles que són bastant accessibles per als representants de la classe mitjana.
Totes les línies Caso es caracteritzen per la qualitat tradicional alemanya, la facilitat d'operació i la llarga vida útil.Un excel·lent disseny d'estil clàssic facilita la instal·lació de l'equip a qualsevol interior, i les seves variades dimensions permeten utilitzar-lo tant a casa com a bars, cafeteries i restaurants.
Malgrat la seva relativa joventut, l'empresa hongaresa Dunavox va aconseguir atreure l'atenció dels coneixedors i col·leccionistes de begudes de marca gràcies a una gran varietat de models convencionals i integrats.
Els productes de l'empresa es distingeixen per la combinació ideal de preu econòmic i excel·lents característiques tècniques. L'alta qualitat de les neveres es confirma amb el període de garantia de tres anys que ofereix l'empresa.
Equips de disseny Ip Industrie
Atès que l'aspecte del producte té un paper important a l'hora de triar dispositius per emmagatzemar vi, cal esmentar l'empresa italiana Indústria IP. Els seus productes originals i bonics tenen una gran demanda a diferents països del món.
En la producció de models d'elit, s'utilitzen exclusivament materials naturals, per exemple, cuir i fusta de diverses espècies. Els dissenyadors ofereixen solucions brillants i atrevides, gràcies a les quals l'equip Ip Industie es converteix en el centre de l'interior.
El disseny exquisit es combina amb excel·lents característiques de rendiment: les tecnologies modernes i els desenvolupaments científics dels científics s'utilitzen àmpliament en la fabricació de productes.
Les opcions de fabricants alemanys coneguts també es diferencien en una qualitat excel·lent. Libherr I Miele, línia professional francesa La Sommelière, productes d'un fabricant xinès Vinya Freda.
Valoració de les millors vitrines del mercat
Els experts aconsellen parar atenció als millors models de fabricants reconeguts en l'àmbit dels equips de refrigeració.
Lloc #1 - Liebherr UWKes1752
L'equip de refrigeració de l'empresa alemanya és famós per la seva durabilitat, fiabilitat i facilitat d'ús. Totes aquestes propietats també són típiques de l'armari de vi UWKes1752GrandCru, que es munta sota el taulell.
El volum total del dispositiu Liebherr UWKes1752 és de 110 litres. El compartiment interior conté quatre prestatges; tres d'ells s'estenen sobre varetes telescòpiques.
Totes les peces metàl·liques estan recobertes amb un compost especial SmartSteel. Augmenta la resistència de la superfície als danys mecànics i facilita la neteja.
Els paràmetres de temperatura es configuren al tauler de control equipat amb una pantalla Ull màgic. Regulació intel·ligent permet desar els paràmetres seleccionats independentment de la temperatura ambient. S'utilitza un filtre de carbó actiu per a una qualitat òptima de l'aire.
El compartiment s'il·lumina mitjançant LEDs amb una calefacció mínima, de manera que els llums es poden deixar encesos durant molt de temps sense causar el més mínim dany a les begudes.
Lloc #2 – Climadiff Dopiovino/1
Model compacte per a diferents tipus de vi. Proporciona dues zones amb refrigeració independent, on pots emmagatzemar 21 ampolles al mateix temps.
El funcionament es basa en el principi Peltier, que garanteix un funcionament silenciós i una configuració fiable de la temperatura. Cada compartiment de Climadiff Dopiovino/1 disposa de control autònom amb botons tàctils. Respon fàcilment al tacte i no perden sensibilitat amb el pas del temps.
El dispositiu és diferent aspecte elegant: El cos metàl·lic es complementa amb una porta de vidre temperat amb efecte mirall, que proporciona una protecció UV fiable.
Hi ha dos prestatges al compartiment superior de la nevera i quatre prestatges al compartiment inferior, fets de fusta natural. Si cal, es poden treure fàcilment per netejar i rentar.
El producte està equipat amb quatre potes ajustables, que us permeten instal·lar-lo fins i tot en una superfície irregular. El kit inclou nanses extraïbles, que es poden connectar a la façana si es desitja.
Lloc #3 - Caso WineDuett 12
Això impressionant model compactefet de metall, sempre hi ha un lloc a la cuina, al menjador o a una altra habitació. Els costats foscos i la porta de vidre aporten una elegància especial a l'armari.
La nevera té un compartiment dividit en dues zones de treball, cadascuna de les quals té un rang de temperatura específic. La configuració es fa mitjançant botons mecànics instal·lats al panell. La capacitat de la cambra, dividida per quatre prestatges de fusta duradors, és de 12 ampolles estàndard.
La unitat termoelèctrica Caso WineDuett 12 pertany a la classe climàtica SN, que permet instal·lar-lo en habitacions on la temperatura oscil·li entre 10 i 31 °C.
Això dispositiu en miniatura hi ha un lloc fins i tot a l'apartament més petit: en un nínxol o en un taulell.Fabricat en un color negre noble, sorprèn pel seu disseny elegant: la façana de vidre està tancada en un marc de plàstic amb un mànec còmode.
El principi de funcionament es basa en una placa Peltier: es disposa d'un ventilador per distribuir l'aire uniformement per tot el compartiment.
Un de petit s'utilitza per al control. visualització, que us permet controlar el funcionament i establir la configuració. A l'interior del compartiment hi ha prestatges de crom lleugerament corbats on es poden posar tant ampolles estàndard de Bordeus com grans envasos de xampany.
Lloc #5 – Cold Vine C16-TBF1
Minibar compacte d'una sola cambra fet de metall negre. Dissenyat per refredar i emmagatzemar 16 ampolles de vi. El volum total de la nevera de vi és de 46 litres, les dimensions d'amplada/profunditat/alçada són de 43x51x50 cm El model només pesa 15 kg.
La nevera de vi en miniatura està equipada controlat electrònicament, hi ha un panell amb indicadors de paràmetres de funcionament. Dins de la cambra de treball, el fons de temperatura es manté al mateix nivell.
Conclusions i vídeo útil sobre el tema
Vídeo de presentació de models de neveres de vi domèstiques i opcions per a la seva col·locació a cuines i menjadors:
Els armaris de vi especialitzats poden ser una excel·lent addició a un conjunt estàndard d'electrodomèstics. Aquests dispositius, que combinen funcionalitat amb un aspecte espectacular, són una autèntica decoració de l'interior.
Segons la seva mida, es poden utilitzar com a barra, per mostrar col·leccions o per acollir quantitats majoristes d'ampolles.
Busques una nevera per guardar el vi? O tens experiència utilitzant aquesta tècnica? Expliqueu als nostres lectors les especificitats de l'elecció, el funcionament i el manteniment d'aquestes unitats.Comparteix les teves experiències personals, participa en debats i fes preguntes: el formulari de comentaris es troba a continuació.
Per a mi, una nevera de vi és, en primer lloc, un element decoratiu, i no un electrodomèstic, de manera que personalment tinc grans exigències en el disseny.
Per al vi blanc la temperatura ha de ser més baixa, per al vi negre ha de ser a temperatura ambient. Crec que el millor és portar una nevera petita de dues seccions que coincideixi amb el color de l'interior) Seria desitjable que tingués una àmplia gamma d'ajustos de temperatura, però depèn de la preferència de cadascú.
Sincerament, mai hem tingut necessitat de neveres de vi. Els amics ens porten periòdicament vins cars d'altres països, però el meu marit i jo ni tan sols vam pensar en guardar-los. Les tancades sempre estan a l'aparador, i les obertes les posem en una nevera normal. Potser, si ampliem la nostra col·lecció de vins, comprarem aquesta cosa, però de moment és un element d'electrodomèstics força car i innecessari per a nosaltres.
Està clar que no tothom necessita aquestes neveres. Però emmagatzemar vins cars en un aparador, tal com escrius, és una burla. El vi requereix una determinada temperatura i humitat.
Hola. La temperatura d'emmagatzematge del vi sec sol ser de 10-12 °C, els vins de postres - 14-16 °C, sense exposició a la radiació ultraviolada, que desencadena processos d'oxidació.
Quan es vulneren els estàndards de temperatura, les propietats i la qualitat dels vins canvien i es deterioren. Les condicions d'emmagatzematge de temperatura a l'aparador i la nevera no compleixen els estàndards especificats.
Ara calculem quantes setmanes es guarda el vi al proveïdor, quants mesos queda a la prestatgeria del venedor i quants dies el guardareu al vostre lloc...