Ventilació al celler: tecnologia per construir un sistema de ventilació adequat

La seguretat dels objectes que s'hi col·loquen, i de vegades el benestar i la salut dels propietaris, depèn del bon funcionament de la ventilació del celler.Per crear un sistema d'intercanvi d'aire que funcioni correctament, es requereix una comprensió de determinats processos físics i coneixements de la tecnologia dels dispositius.

Us explicarem com organitzar un sistema d'eliminació de l'aire d'escapament dels locals subterranis i garantir el subministrament d'aire fresc del carrer. L'article presentat per a la seva revisió descriu en detall les opcions i els mètodes d'implementació provats a la pràctica. Tenint en compte les nostres recomanacions, podeu organitzar perfectament celler.

La tasca de ventilació dels locals subterranis

Els cellers s'utilitzen per a l'emmagatzematge a llarg termini d'articles amb requisits especials per a les condicions ambientals. La temperatura a les habitacions subterrànies tancades gairebé sempre oscil·la entre +5 i +12 graus centígrads.

Els indicadors d'humitat poden variar significativament depenent, per regla general, de les condicions externes. Amb l'ajuda de la ventilació és possible regular aquests paràmetres als valors requerits.

Compliment de la temperatura

El règim de temperatura d'un celler ben construït i aïllat es forma a causa de l'intercanvi de calor entre les parets, el terra i l'aire que hi ha.El sostre, per regla general, està aïllat, de manera que la seva influència en el canvi de temperatura dins de l'estructura és mínima.

Les fluctuacions estacionals de la temperatura del sòl són significativament menors que les fluctuacions atmosfèriques, cosa que permet establir un microclima constant a l'habitació. L'escalfament o refredament de l'aire de l'interior del celler es produeix lentament a causa de la baixa conductivitat tèrmica de la terra.

Diagrama d'intercanvi de calor al celler
L'estructura clàssica del celler proporciona l'intercanvi de calor entre l'aire que hi ha i la terra que constitueix el terra i les parets de l'habitació. La influència de la temperatura atmosfèrica s'elimina mitjançant l'ús d'aïllament

Si cal, es pot utilitzar la ventilació per canviar la temperatura. Tenint en compte que l'estructura és subterrània, el moviment natural de l'aire és suficient per refredar el celler a l'hivern, mentre que a l'estiu és millor estimular el flux d'aire mitjançant ventiladors.

Resol el problema de l'excés d'humitat

El problema més comú amb el microclima del celler és l'excés d'humitat. No es pot evaporar per la radiació solar o el vent, de manera que la ventilació és la via principal per assecar les habitacions enterrades a terra.

Els mètodes d'entrada d'humitat es poden dividir en tres tipus:

  • La humitat pot entrar al celler en forma d'aigua a través de les parets, el terra o el sostre si falta la capa d'impermeabilització o es fa malbé. Molt sovint això passa a la primavera, quan la neu es fon.
  • Una font interna d'humitat poden ser objectes o productes situats a l'habitació. Les verdures i fruites, especialment en la fase inicial del procés d'emmagatzematge, emeten fums.Així mateix, la humidificació de l'aire es produeix durant el procés de fermentació, durant la respiració de les abelles, si el celler s'utilitza com a celler i en molts altres casos.
  • En el període primavera-tardor, quan la temperatura al celler és significativament més baixa que la del carrer, la font d'humitat és la condensació. Per tant, per a l'ús correcte de la ventilació és necessari el coneixement de les lleis físiques de la condensació i l'evaporació.

El procés d'eliminació de la humitat mitjançant la ventilació és lent. Per tant, abans d'iniciar aquest procediment, cal determinar la causa de l'augment de la humitat al celler i, si és possible, eliminar-lo.

Celler amb alt contingut d'humitat
L'evaporació de la humitat durant la ventilació es produeix lentament, de manera que si no s'elimina la causa de l'aparició d'aigua al celler, el procediment d'assecat no tindrà cap efecte.

Reducció de la concentració de gasos perillosos

Un altre motiu per a la ventilació interior és la necessitat de canviar la composició química de l'aire. Així, com a conseqüència de l'emmagatzematge de productes agrícoles, s'alliberen tota mena d'olors, i quan es podreixen, així com quan es guarden les abelles o els dipòsits de fermentació al celler, s'allibera abundantment diòxid de carboni, substituint l'oxigen.

A les caves mal ventilades es poden acumular gasos de diferent naturalesa. Concentracions excessives de diòxid de carboni (CO2), metà, monòxid de carboni (CO) o sulfur d'hidrogen poden provocar una falta d'oxigen a la sang, sufocar-se i, en conseqüència, perdre el coneixement. Si no es presta assistència immediata, és possible la mort.

En absència de circulació interna d'aire, la concentració de gasos pesants perillosos es produeix al punt més baix del celler.Per tant, si una simple ventilació és suficient per eliminar les olors estranyes, aleshores per reduir la concentració de gasos la gravetat específica dels quals en relació amb l'aire atmosfèric és superior a una, cal ventilar amb el forat d'entrada d'aire situat a poca distància del terra.

Si hi ha requisits previs per a una concentració excessiva de gasos pesants al celler, és necessari realitzar una ventilació obligatòria de l'habitació abans de visitar-la, o utilitzar sensors o analitzadors de gasos per determinar la necessitat de ventilació.

Fórmula per al procés de fermentació alcohòlica
El procés de fermentació alcohòlica condueix a l'alliberament actiu de diòxid de carboni. A causa de la necessitat de mantenir una temperatura externa constant, els dipòsits de fermentació sovint es col·loquen als cellers. En absència d'una ventilació adequada, això de vegades condueix a l'ofec per als propietaris del celler

Bases teòriques de l'eliminació d'humitat

Si l'objectiu principal de l'intercanvi d'aire és assecar l'habitació, des del punt de vista de la física, el problema es pot formular de la següent manera: cal instal·lar ventilació al celler d'acord amb aquest esquema perquè la massa absoluta d'humitat entrar dins és menys que el que surt.

Descripció física dels processos de condensació i evaporació

Hi ha tres termes principals, l'essència dels quals s'ha d'entendre per entendre la naturalesa de la condensació i l'evaporació de la humitat de l'aire:

  • La humitat absoluta mostra la massa de vapor d'aigua continguda en un metre cúbic d'aire. Aquest valor s'expressa en g/cub.m.
  • La humitat relativa mostra la relació entre la massa actual de vapor d'aigua i la màxima possible, a pressió i temperatura constants. Expressat com a percentatge.
  • La temperatura del punt de rosada mostra el valor de temperatura per sota del qual el vapor d'aigua contingut a l'aire arriba a un estat de saturació i comença el procés de condensació.

En relació al celler, el procés de condensació es pot descriure de la següent manera. A una temperatura determinada, l'aire té certs valors d'humitat absoluta i relativa.

A mesura que disminueix la temperatura, la humitat absoluta es manté sense canvis, però augmenta la humitat relativa. Quan la humitat relativa arriba al 100%, es produeix el punt de rosada i es comença a descarregar humitat en forma de condensació.

Gràfic de la humitat màxima en funció de la temperatura
Com més baixa sigui la temperatura de l'aire, menys humitat pot contenir en suspensió quan estigui completament saturat.

El procés d'evaporació és el següent: quan l'aire, la humitat relativa del qual és inferior al 100%, entra en contacte amb l'aigua, es satura d'humitat, que pot continuar fins que la humitat relativa arriba al 100%. Com més alta sigui la temperatura de l'aire, més humitat pot absorbir durant l'evaporació.

Drenatge de locals subterranis a l'estiu

En temps sec i calorós, és temptador obrir temporalment un celler humit i deixar entrar aire càlid i sec per eliminar la condensació. Aquest és un dels errors més comuns que condueix a l'efecte contrari: el flux d'humitat de l'atmosfera al subsòl.

Per exemple, durant el dia, amb un anticicló i una lectura de temperatura de l'aire de +32 graus centígrads i una humitat relativa del 40%, hi ha una sensació d'aire sec. En un celler amb una temperatura de +12 graus i una humitat relativa del 100%, hi ha una sensació d'humitat. Tanmateix, la humitat absoluta a l'exterior amb aquests paràmetres serà més alta que a l'interior.

A mesura que entri aire càlid, començarà a refredar-se. La temperatura del punt de rosada als paràmetres anteriors de l'aire exterior serà de 16 graus. En conseqüència, durant el període en què la temperatura baixa de 16 graus a 12 graus, es produirà condensació d'humitat i la humitat relativa de l'aire serà igual al 100%.

Esquema del procés de condensació d'humitat
A més del fet que la humitat de l'aire al celler es mantindrà al mateix nivell màxim, hi entrarà aigua addicional a causa de la condensació

Drenatge habitacions subterrànies a causa de la ventilació produir correctament durant molt de temps. Al mateix temps, el volum d'aire que passa pel local ha d'assegurar una baixada mínima de temperatura, de manera que a valors baixos de la seva humitat relativa es produeixi el procés d'evaporació.

Tanmateix, un cop finalitzat el període de ventilació, a causa de l'intercanvi de calor amb les parets i el terra, hi haurà una disminució gradual de la temperatura i la condensació de l'aigua a l'aire.

Per tant, l'eliminació temporal de la humitat mitjançant la ventilació durant l'estació càlida es realitza en els casos següents:

  • la quantitat d'humitat del celler supera clarament el volum que hi acabarà després de la condensació de l'aigua de l'aire atmosfèric;
  • cal crear condicions per aturar processos intensius de decadència, propagació de floridura i floridura;
  • cal dur a terme un tractament antifúngic, que és més eficaç quan s'aplica un antisèptic a superfícies seques.

L'eliminació del condensat del celler durant l'estació càlida es realitza mitjançant mètodes alternatius. Podeu recollir la humitat utilitzant substàncies que tinguin bones propietats higroscòpiques (absorció d'aigua), com ara cendres o serradures.

En aquest cas, si és possible, cal excloure l'intercanvi d'aire extern, si això no contradiu el compliment d'altres paràmetres del microclima de l'habitació.

Condensació al sostre del celler
La manera més senzilla d'eliminar les gotes de condensació del sostre és amb un drap sec. A l'estiu, aquesta és la manera més eficaç de combatre la humitat al celler.

Humitat congelada a l'hivern

A temperatures sota zero, la humitat absoluta de l'aire és baixa. Per tant, el mètode més eficaç per eliminar la humitat mitjançant la ventilació, que no s'anomena correctament "congelació", és assegurar l'entrada d'aire glaçat al celler.

Així, fins i tot si a una temperatura de -10 graus centígrads l'aire té la màxima humitat possible (2,36 g/cub.m), després d'escalfar-lo a l'habitació a +5 graus, la humitat relativa es convertirà només en el 30%. Un metre cúbic d'aquest aire serà capaç d'evaporar 4,5 grams d'aigua al celler.

Com que no és desitjable que gairebé qualsevol celler baixi la temperatura a valors negatius, l'entrada d'aire glaçat s'ha de fer en petites porcions.

Desplaça l'aire humit de l'habitació i es barreja amb l'aire restant. Aleshores cal esperar fins que la temperatura augmenti als valors normals i podeu tornar a dur a terme aquest procediment.

Tipus de patates congelades
Quan assequeu el celler amb aire glaçat, és important evitar que la temperatura baixi per sota de zero durant molt de temps. Els efectes del fred sobre les verdures no són menys nocius que l'excés d'humitat.

Aquest mètode s'utilitza eficaçment a la tardor després de plantar el cultiu, obrint la ventilació durant un temps a la nit.

Aspectes tècnics del dispositiu de ventilació

Una implementació tècnicament correcta d'un sistema de ventilació per a un celler, juntament amb la comprensió de les normes per al seu ús, garantirà el microclima desitjat a l'habitació. Per a estructures petites, podeu completar tota la feina vosaltres mateixos, tenint habilitats bàsiques de construcció.

Podeu familiaritzar-vos amb les característiques del càlcul del sistema de ventilació per a diversos tipus de locals llegint article recomanat.

Col·locació i manteniment de conductes d'aire

Les canonades de plàstic o metall s'utilitzen normalment com a conductes d'aire. El plàstic és necessari per suportar les baixes temperatures. Això és necessari per evitar danys a l'hivern a causa de l'estrès mecànic, com ara netejar el kurzhak.

Normalment amb finalitats ventilació de locals subterranis utilitzen dues canonades, una de les quals funciona per subministrar aire, i la segona per a l'escapament.L'ús d'una única canonada resulta en un volum d'aire circulant molt més petit.

S'aconsella col·locar els punts de sortida de canonades en diferents extrems del celler. En aquest cas, tota l'àrea de l'habitació està ventilada uniformement, sense la formació de zones d'estancament d'aire.

El punt d'entrada per a la ventilació de subministrament es troba normalment a prop del terra de l'habitació i el punt d'entrada d'aire està més a prop del sostre. Això és necessari per complir amb les lleis físiques de la circulació natural de l'aire. Una excepció és col·locar l'entrada del tub d'escapament a prop del terra per a una sortida més eficient de gasos pesants perillosos.

Quan col·loqueu sortides externes a prop del terra, cal controlar el nivell de neu, ja que la formació d'una conca de neu per sobre del nivell de la canonada pot provocar que la ventilació s'aturi. L'aire humit que surt de l'habitació provoca la formació de fum al tub d'escapament, que pot reduir la velocitat del moviment de l'aire o fins i tot provocar l'aturada de la ventilació.

Esquema de la correcta ubicació dels conductes d'aire al celler
Esquema d'intercanvi d'aire per a la correcta i incorrecta col·locació de les canonades en planta. En el cas de geometria complexa del celler, pot ser necessari utilitzar diversos punts de subministrament o d'escapament d'aire

La neteja del kurzhak és de vegades una tasca difícil a causa de la presència de gel o dipòsits d'alta densitat. Per simplificar el treball, a la tardor podeu inserir una vareta metàl·lica rígida amb un diàmetre de 8-12 mm dins de la canonada. Si la secció transversal de la canonada està completament coberta pel kurzhak, el procediment per netejar la caputxa pot començar amb moviments de translació i rotació de la vareta.

Si el tub d'escapament es troba verticalment, sota el seu extrem, situat al celler, cal col·locar un recipient al qual cauran condensats i fragments de neu i gel que cauen en netejar la canonada.

Patates mullades al celler sota el capó
Les patates sota el tub d'escapament estan mullades a causa de la condensació que hi arriba. Per evitar-ho, cal col·locar un recipient sota l'obertura de la canonada per recollir aigua.

Circulació d'aire natural i forçada

En la gran majoria dels casos, s'utilitza la ventilació natural de petites habitacions subterrànies. A l'hivern, la física del procés de rotació de la massa d'aire es basa en la diferència de densitat de l'aire fred i càlid. Per fer-ho, la sortida del tub d'alimentació es troba més a prop del terra i l'entrada del tub d'escapament es troba sota el sostre.

L'àrea de la secció transversal dels conductes d'aire es calcula en funció del volum de circulació d'aire necessari per a una habitació en particular i la velocitat estimada del seu moviment a través de les canonades.

Per ajustar el volum de ventilació, és millor utilitzar una secció transversal lleugerament més gran que la calculada, completada amb una vàlvula. Es pot instal·lar tant a les canonades de subministrament com d'escapament.

Mètode per augmentar el volum de circulació d'aire
Un mètode conegut des de l'antiguitat que utilitza una espelma encesa situada sota un tub d'escapament. L'aire calent es precipita cap amunt, augmentant significativament el tiratge

La ventilació natural no funciona bé a l'estiu, i també triga molt a eliminar els gasos amb una gravetat específica superior a la de l'aire normal. En aquest cas, per crear pressió d'aire, es construeixen tipus de ventilació forçada mitjançant la instal·lació de ventiladors axials.

Els ventiladors es poden instal·lar tant a les canonades d'escapament com de subministrament, així com a totes dues alhora. Si hi ha molta humitat al celler, es recomana no instal·lar un ventilador al tub d'escapament a causa de la seva possible ruptura ràpida com a conseqüència de l'exposició a la humitat.

Eliminació de la humitat mitjançant zones de condensació

Hi ha una manera d'eliminar la humitat del celler a l'hivern, que no requereix canonades i forats per a l'entrada i sortida d'aire. Consisteix en la formació de zones de condensació d'humitat i la seva posterior eliminació. Aquest mètode no es refereix a la ventilació, sinó a la circulació, ja que no hi ha intercanvi d'aire entre l'habitació i l'atmosfera.

La implementació més bàsica d'aquest mètode és utilitzar un dosser fora de la porta del celler lleugerament oberta. L'aire càlid, que penetra des del celler a través d'un petit forat, es refreda quan entra en contacte amb un dosser fred, sobre el qual es manté la condensació en forma de gelada i quallada. L'aire fred i sec torna a l'habitació.

Eliminar la humitat amb un dosser
L'ús d'un esquema de dosser us permet evitar treballar en la col·locació de conductes d'aire des del celler cap a l'exterior. Tanmateix, aquest sistema no és automàtic: cal eliminar periòdicament el kurzhak

Quan utilitzeu aquest mètode, caldrà moure periòdicament el dosser, tancar la porta, enderrocar el kurzhak i treure-lo al carrer.Com a marquesina, heu d'utilitzar un drap gruixut que pugui suportar el pes de fins a 20 kg de neu adherida per 1 metre quadrat de la seva superfície.

Us familiaritzarà amb les regles i tecnologies per construir sistemes de ventilació següent article.

Conclusions i vídeo útil sobre el tema

Vídeo #1. El problema de la condensació d'humitat a l'estiu i mètodes per eliminar-lo:

Vídeo #2. Muntatge i instal·lació del ventilador al tub d'escapament:

Per a un funcionament d'alta qualitat del sistema de ventilació, cal abordar acuradament el tema de l'estudi dels principis físics de la circulació de l'aire, així com la seva condensació i evaporació. El dispositiu tecnològic d'intercanvi d'aire no és complicat i per a habitacions petites la seva implementació és possible per si sola.

Si us plau, comenta la informació que oferim. Podeu deixar un comentari, fer una pregunta i publicar fotos sobre el tema al bloc següent. Potser voleu parlar de la vostra experiència personal en la instal·lació d'un sistema de ventilació?

Comentaris dels visitants
  1. Ivan

    Tinc un celler al garatge i la ventilació que hi ha és una mena de malson. Després de la pluja, allà es torna massa humit, la humitat no s'extreu gens. Vaig intentar netejar-lo: res sembla interferir amb l'intercanvi d'aire, hi ha corrent d'aire, però la humitat encara és massa alta. Un amic ens va aconsellar que organitzem la ventilació forçada mitjançant un ventilador. M'agradaria preguntar, quina eficàcia serà utilitzar un ventilador en un sistema de ventilació?

    • Expert
      Alexey Dedyulin
      Expert

      La ventilació forçada de subministrament al celler és normal. Si el flux d'aire natural és insuficient, emmagatzemar aliments al celler o qualsevol altra cosa no val la pena. La situació és similar per a la ventilació d'escapament.La ventilació forçada amb un ventilador especial és la solució òptima.

      Només tu pots determinar exactament què està causant els problemes al celler; és possible que el flux d'aire sigui normal, però el teu extractor natural és pobre. En aquest cas, cal utilitzar l'escapament forçat en lloc d'instal·lar un ventilador a l'entrada. L'ideal és instal·lar dos ventiladors alhora, un per a l'alimentació i un altre per a l'escapament. Us adjunto instruccions de fotografia.

      Fotos adjuntes:
  2. Oleg

    És estrany, és clar, qui fa un celler sense ventilació!? Si emmagatzemeu aliments allà (patates, pastanagues, cebes, etc.), és més fàcil llençar-los immediatament de l'hort o processar-los. A més d'eliminar l'aire viciat, un bon sistema de ventilació també elimina l'excés d'humitat. En teoria, l'opció de ventilació natural hauria de funcionar perfectament al celler, però si falla, és millor organitzar-ne una forçada. Pel que fa al ventilador: una petita potència serà suficient. També puc recomanar fer impermeabilització, una cosa molt bona i útil.

  3. Arthur

    Benvolgut Alexey, hola!

    Tinc el següent problema: un bloc d'utilitat sense calefacció, un soterrani a sota, les seves dimensions són 4x6 m, alçada 2,5 m. Els blocs de fonamentació també són les parets del soterrani, es fa la impermeabilització, el sostre són terres de formigó, tot està arrebossat. Bé, a la primavera i l'estiu, el sostre i les parets estan cobertes de gotes d'aigua, és a dir, problemes de condensació. Hi ha ventilació, però es fa incorrectament: les canonades de 110 mm (de subministrament i d'escapament, espaciades en alçada) es munten una al costat de l'altra aproximadament al mig del soterrani. Vaig intentar estendre'ls amb colzes i trams rectes de canonades a diferents extrems del soterrani. Ara és a finals de tardor. No hi ha aigua, però això és comprensible: ara fa més calor al soterrani que fora.

    Vaig a pintar les parets i el sostre amb pintura aïllant, és correcte? Crec que si utilitzeu escuma de poliestirè, pot aparèixer floridures entre la paret i la làmina aïllant. O no fer-ho i intentar desfer-se de la condensació només per ventilació? Amb la qual cosa, també, no està tot clar... Podeu posar un ventilador forçat a la campana o fer dos forats addicionals a la base (en diagonal) per a una ventilació natural addicional. Però augmentant l'intercanvi d'aire a la primavera i l'estiu, augmentem el flux d'aire càlid del carrer cap al soterrani fred... Augmentem la condensació. Així que no està clar com desfer-se de la condensació.. 🙁

    En bona manera, cal refredar l'aire d'entrada alhora que n'elimineu l'aigua caiguda, però es tracta essencialment d'un aire condicionat, una mica car per a un soterrani. Estic aquí assegut fent el cervell, potser em recomaneu alguna cosa?

    • Expert
      Alexey Dedyulin
      Expert

      Bona tarda, Arthur.

      Comencem a resoldre el vostre problema comprovant si l'àrea de la secció transversal dels tubs d'alimentació/escapament és suficient. En altres paraules, determinarem quin diàmetre de canonada es necessita.

      L'àrea de la secció transversal es determina de manera simplista per la següent relació: cada metre quadrat de planta soterrani requereix 25 centímetres quadrats d'àrea de secció transversal de canonada.

      El teu soterrani té una superfície de 24 metres quadrats. metres. Això significa que l'àrea de la secció transversal del tub d'alimentació/escapament = 24 metres quadrats. metres × 25 metres quadrats cm = 600 metres quadrats. centímetres.

      Primer determinem el quadrat del radi de la canonada utilitzant la fórmula coneguda - S = πR×R.
      Aleshores R×R = 600/3,14 = 191 sq. cm Extraint l'arrel, obtenim: el radi és de 13,8 cm i el diàmetre és de 27,6 cm.

      Com podeu veure, un dels problemes és que el diàmetre de les canonades és gairebé tres vegades menor.

      No heu inclòs un diagrama de ventilació, així que he adjuntat una captura de pantalla de com hauria de ser.Tingueu en compte que el flux de la canonada de subministrament a través de la unitat de servei ha de ser mínim. Si és possible, eviteu-ho del tot. L'elevació de l'entrada sobre el terra és com a màxim de 500 mm. La protuberància de la campana del sostre està determinada pel disseny d'aquest últim: preste atenció al dispositiu per drenar el condensat del tub d'escapament.

      Fotos adjuntes:

Calefacció

Ventilació

Elèctriques