Forn o miniforn: què és millor? Revisió comparativa
És difícil imaginar una cuina moderna sense un mini-forn o forn, perquè només en ells es poden fer pastissos, preparar les seves cassoles preferides i altres plats.Però quan sorgeix la necessitat d'adquirir un equip nou, sovint és difícil determinar quin equip és adequat per a vostè. Decidir si un forn o un miniforn s'adapta millor a les teves necessitats no és fàcil, oi? Algunes mestresses de casa necessiten, per exemple, una graella, que està present als miniforns, d'altres necessiten una safata gran per a les pastissos, però mai utilitzen una graella.
L'ajudarem a entendre aquest problema: al nostre article compararem un mini-forn i un forn segons els criteris principals que són fonamentals a l'hora de comprar. Considerem les funcions principals d'aquest tipus d'equips i les característiques d'instal·lació, connexió, funcionament i manteniment.
El contingut de l'article:
Característiques principals del mini-forn
Un mini-forn és un dispositiu petit i compacte de la mida d'un forn de microones que es pot col·locar fàcilment en un taulell de cuina, prestatge o ampit de la finestra.
Funciona amb electricitat, però el principi de funcionament d'aquesta estufa és fonamentalment diferent del funcionament d'un forn de microones. El forn s'escalfa mitjançant dos elements calefactors, que es poden encendre junts o per separat segons el mode requerit.Per exemple, per preparar budins i cassoles, només podeu utilitzar l'element de calefacció inferior, però si necessiteu coure pollastre amb una crosta daurada, també haureu d'encendre l'element de calefacció superior.
Gràcies a la seva petita mida, l'escalfament i la regulació de la temperatura en un miniforn es produeixen en qüestió de minuts. Els mini-forns moderns estan equipats amb funcions com ara una graella, una torradora i el propi forn. També val la pena assenyalar que els mini-forns tenen la funció de mantenir una determinada temperatura. És a dir, podeu configurar la temperatura desitjada i es mantindrà durant un període de temps determinat. En un mini-forn podeu guisar, coure, coure.
Hi ha mini-forns elèctrics amb mecànica I electrònica gestió. La primera opció es controla mitjançant interruptors rotatius.
Els mini-forns electrònics es controlen mitjançant botons o una pantalla tàctil. Per començar a cuinar en aquest mini-forn, només cal connectar el dispositiu a una presa de corrent, seleccionar el mode de funcionament desitjat, establir la temperatura de calefacció desitjada i configurar un temporitzador. El forn us avisarà quan el plat estigui llest amb un senyal sonor.
Què és un forn?
Un forn és un dispositiu productiu per preparar diversos tipus de plats. La temperatura a l'interior del forn es manté mitjançant cremadors de gas o elements calefactors elèctrics. També hi ha una opció combinada.
En els forns de gas, els cremadors actuen com a element de calefacció, i en els forns elèctrics, els elements de calefacció actuen com a elements de calefacció. Segons la configuració del forn, hi pot haver diversos cremadors o elements de calefacció.Als forns de gas, la majoria de vegades només hi ha un cremador i es troba a la part inferior, cosa que és molt inconvenient. La calefacció és desigual. Rarament es troben models amb dos cremadors de gas -superior i inferior.
En els forns elèctrics moderns hi ha de 2 a 4 elements de calefacció, que permeten distribuir la calor uniformement per tot l'armari. Utilitzeu la graella amb equips extraïbles.
Alguns models moderns també tenen un ventilador per distribuir la calor de manera més uniforme. Hi ha un panell de control especial per regular el procés. Gràcies a la convecció, no cal capgirar el plat que s'està preparant, només cal encendre l'element de calefacció superior o el cremador.
Els forns varien en combinació amb la placa:
- Dependent (incorporat): la placa i el forn es troben en una carcassa comuna i es controlen des d'un panell comú, cosa que no sempre és convenient.
- Independent. Aquests models tenen el seu propi panell de control; aquest forn es pot incorporar o instal·lar per separat.
Segons el mètode d'ordenació, es distingeixen els models de sòl i paret.
Comparació de mini-forn i forn
Comparem la funcionalitat i les característiques principals de les unitats segons els paràmetres principals que són importants quan una mestressa de casa tria una opció adequada per a la seva cuina.
Criteri #1: dimensions i instal·lació
El miniforn funciona des d'una presa normal de 220 W i és de mida petita.És fàcil de transportar; podeu utilitzar una estufa d'aquest tipus al país o portar-la amb vosaltres de viatge.
Per transportar i instal·lar una mini-estufa, no necessiteu cap coneixement i habilitats específics; qualsevol mestressa de casa pot fer front a aquesta tasca. Aquí és on guanya el mini forn, és clar. Tanmateix, és poc probable que aquesta tècnica sigui adequada per a una família nombrosa. No es podrà cuinar un plat gran d'una vegada, de la mateixa manera que no es podran cuinar diversos plats alhora.
Els forns es produeixen en diferents mides i configuracions. En aquests equips, podeu cuinar diversos plats alhora en diferents prestatges o coure molts pastissos o costelles en una safata gran alhora. No tots els models són bastant grans; podeu triar una opció petita de terra o un forn encastat de paret, que és ideal per a la vostra cuina.
Hem comentat els matisos de triar un forn elèctric a l'article: Com triar un forn elèctric: valoració de models i consells als compradors.
Si podeu connectar un mini-forn vosaltres mateixos, necessitareu una presa de corrent per connectar un forn elèctric. A connectar forns de gas Està prohibit fer-ho tu mateix: has de convidar un representant del servei de gas.
Us recomanem que llegiu normes d'instal·lació forn de gas.
Criteri #2: funcions tecnològiques
Funcions del mini forn de sobretaula:
- forn;
- torradora;
- graella;
- temporitzador;
- la capacitat de mantenir una determinada temperatura;
- descongelació.
Podeu utilitzar gairebé qualsevol estris per cuinar.Per a la comoditat de l'usuari, és possible programar i seleccionar un mode de cocció.
Funcions del forn de gas:
- funció d'apagat automàtic;
- programació de diferents modes de cocció;
- autoneteja;
- graella (no en tots els models);
- a més hi pot haver convecció, funció vapor.
Funcions del forn elèctric:
- forn;
- graella;
- torradora;
- funció de programació i selecció de modes de cocció;
- temporitzador;
- funció de vapor i esterilització;
- escalfant;
- funció d'auto-neteja;
- ventilador;
- convecció.
Alguns models tenen compartiments especials per preparar pancakes.
Criteri #3: taxa de calefacció i consum d'energia
El miniforn funciona amb electricitat, el que significa que l'equip es pot utilitzar a qualsevol lloc: al camp, al camp, de vacances. S'escalfa molt ràpidament, cosa que es facilita per la seva petita mida i el fet que l'escalfament es produeix amb diversos elements de calefacció (normalment 2). Si cal, podeu establir un règim de temperatura determinat.
Un mini-forn de sobretaula consumeix un 30% menys d'electricitat que un forn complet. Això es deu a la petita mida del dispositiu. El forn és més gran i s'escalfa molt més lentament. Està equipat, per regla general, amb 4 elements de calefacció, la qual cosa significa que el consum d'energia per cuinar augmenta moltes vegades.
A més, els forns multifuncionals també tenen sovint un ventilador, que permet una redistribució uniforme de la calor.Un ventilador és necessari per assecar malvaviscos casolans, malvaviscos i galetes. Així que el forn modern també guanya aquí.
Els forns de gas funcionen amb gas natural, és molt més barat que l'electricitat i utilitzar un forn de gas és, per descomptat, més rendible en tots els aspectes. Però solen estar equipats amb un, o en casos rars dos, cremadors, i això és inconvenient.
Criteri #3: facilitat d'ús i manteniment
El mini-forn és extremadament fàcil d'utilitzar i es pot traslladar fàcilment a un altre lloc. És fàcil de netejar amb detergents habituals o tovalloletes de microones. L'interior de la cambra té un recobriment antiadherent.
Molts models de forn elèctric estan equipats amb una funció d'autoneteja. Alguns es netegen durant la cocció, mentre que en d'altres s'ha d'iniciar el procés de neteja de manera independent i, un cop finalitzat el procés de neteja, s'ha de netejar la superfície amb una esponja o un tovalló humit.
Hi ha diversos mètodes per netejar els forns:
- Tradicional.
- Hidrolític.
- Pirolític.
- Catalític.
Tradicional La neteja es fa manualment amb una esponja i detergents. Aquest mètode de neteja és molt inconvenient per a la majoria de mestresses de casa, ja que netejar el forn requereix molt d'esforç i temps. Aquest tipus de forn és més barat, però els models moderns encara tenen funcions d'auto-neteja.
Hidrolític la neteja es realitza a una temperatura de 40-50 °C. Cal col·locar un recipient amb aigua, que s'evaporarà durant el procés de neteja. Després de completar aquesta auto-neteja, la càmera s'ha de netejar amb un drap o un drap humit.
Pirolític la neteja es fa cremant brutícia i restes de menjar. El procés es produeix a una temperatura de 430-500 °C. Aquest és el mètode més eficaç, però requereix molta energia. Per a les mestresses de casa, per descomptat, aquest mètode és el més convenient: no cal que renteu el forn vosaltres mateixos i no cal que executeu un programa de neteja addicional. Tanmateix, cal tenir-ne un a part endoll per connectar el forn.
A les catalític Per a la neteja, s'utilitza un esmalt especial, que conté un catalitzador. Quan s'escalfa, oxida el greix que ha caigut a les parets del forn. La neteja es fa durant el procés de cocció; no cal netejar res especial. Tanmateix, això també té els seus inconvenients: els panells catalítics són de curta durada i sovint s'han de substituir, cosa que és car.
Criteri #4: seguretat i durabilitat
Els forns moderns estan fets amb vidre blindat triple i pany d'obertura de porta, cosa que els fa més segurs. Es poden utilitzar de manera segura fins i tot en una família amb nens petits. El vidre és gairebé impossible de trencar; durant la cocció, el vidre no s'escalfa a altes temperatures.
Els mini-forns també són bastant segurs; el vidre frontal no s'escalfa a altes temperatures.
Criteri #5: disseny i cost
Els mini forns tenen un bonic disseny modern que s'adaptarà fàcilment a l'interior de qualsevol cuina. La gamma de models també és més gran.
Els dissenyadors treballen igualment bé amb l'aspecte dels forns: podeu triar una opció amb el color i l'estil desitjats. Hi ha models retro, solucions elegants amb nanses elaborades, dissenys originals i panells de control.
Sens dubte, els mini-forns elèctrics són més barats que els forns complets, però pel que fa a la funcionalitat estan força a prop dels forns.
Conclusions i vídeo útil sobre el tema
Un breu vídeo sobre els avantatges i els desavantatges dels diferents tipus de forns:
Recomanacions per triar un mini-forn:
L'elecció del tipus d'equip necessari, per descomptat, depèn de l'usuari. Abans de comprar, recordeu exactament per què necessiteu un forn i què hi cuineu. Si l'utilitzeu per fer pizza i pastissos, o prepareu grans porcions de menjar per a una família nombrosa alhora, llavors, per descomptat, és millor triar un forn complet. Podeu cuinar diversos plats alhora al forn.
Si tens una família petita i poques vegades utilitzes el forn, principalment per coure carn i verdures, per preparar petites postres, pots sortir-te'n amb un mini-forn de taula..
A més, els mini-forns són una opció ideal per a persones que sovint es mouen d'un lloc a un altre, per a cases rurals i cases de camp. És econòmic, ocupa poc espai i és fàcil de manejar. Aquest petit ajudant et permetrà preparar fàcilment un dinar o un sopar complet i deliciós en qualsevol circumstància.
Quina opció tecnològica vas triar per tu mateix? Quines característiques has preferit i estàs satisfet amb l'elecció? Comparteix les teves recomanacions amb els nostres visitants; deixa els teus comentaris al bloc de sota de l'article. També podeu fer preguntes sobre el tema de l'article aquí: els nostres experts intentaran aclarir el punt poc clar tant com sigui possible.
