Com triar una campana sobre una estufa de gas: quins criteris cal tenir en compte a l'hora d'escollir un model adequat
Les olors que sorgeixin durant el procés de cocció no haurien de sortir de la cuina.D'acord que l'aroma del pastís casolà més deliciós no té lloc a la sala d'estar o al dormitori. Un bon equip d'escapament pot gestionar fàcilment les aromes fins i tot dels plats més complexos i purificar l'aire de manera eficaç. Sabent com triar una campana sobre una estufa de gas, qualsevol mestressa de casa podrà crear les seves pròpies obres mestres culinàries sense por d'omplir l'apartament d'olors no desitjades.
En aquesta publicació, analitzarem els tipus de campanes de cuina, determinarem els seus avantatges i desavantatges, parlarem de les complexitats de seleccionar el model òptim i els principis per calcular el rendiment de l'equip necessari.
El contingut de l'article:
Quins problemes soluciona la caputxa?
Eliminar les olors de cuina no és l'única tasca d'una campana extractora de qualitat. A més, amb el flux d'aire també es transporten partícules de greix separades durant la fregit, així com possibles productes de sutge i combustió. Un equip potent ajuda a mantenir nets els mobles i els protectors de cuina, ja que qualsevol cosa que s'hagi instal·lat a les superfícies de treball entra al conducte d'aire.
La purificació de l'aire és una altra funció del dispositiu d'escapament. Tanmateix, aquesta opció no està disponible en tots els models: només les campanes de recirculació poden purificar l'aire contaminat, eliminant-ne totes les impureses, la qual cosa té un efecte positiu en el microclima intern de la llar.
A més, les campanes per a una estufa de gas domèstica també són un moble impressionant. Els models moderns s'adapten perfectament a qualsevol disseny popular: les campanes de recirculació lacòniques emfatitzen delicadament la decoració en un estil minimalista o d'alta tecnologia, i les potents unitats abovedades esdevenen una part orgànica tant de la direcció clàssica com de l'estil provençal.
Tipus de campana per a estufes de gas
Per decidir quina campana es necessita específicament per a la vostra estufa de gas, val la pena entendre les seves varietats.
D'acord amb el principi de purificació de l'aire, les campanes es divideixen en: recirculant, amb sortida a la ventilació I combinatsfuncionant en mode d'escapament o de recirculació. Parlem dels dos primers amb més detall.
Campanes de cuina de recirculació
La purificació de l'aire en aquesta campana es produeix a causa de filtres especials. La massa d'aire es transporta a través del conducte d'aire i supera el filtre de greix gruixut, que reté els productes de combustió i la suspensió de greix. A continuació, l'aire, alliberat de partícules contaminants, es purifica d'olors mitjançant un filtre especial, sovint carbó.
De fet, aquesta campana "condueix" el mateix aire, simplement passant-lo pel seu sistema de filtració. Com a resultat, el comprador rep un aire toscament purificat, no alliberat de l'excés d'humitat i no enriquit amb oxigen.
Els avantatges d'aquests models són el seu cost, la senzillesa del disseny i la instal·lació directa, ja que no cal que estiguin connectats al sistema de ventilació.
Tanmateix, hi ha un inconvenient important: el filtre de neteja s'ha de canviar periòdicament. La freqüència de substitució depèn de les recomanacions del fabricant i de la intensitat del treball: com més sovint es cuina, més ràpid s'obstrueix el dispositiu de filtració. Al mateix temps, les modificacions de la recirculació es caracteritzen per una menor productivitat.
Els desavantatges d'aquestes caputxes pal·lideixen en comparació amb el disseny espectacular. Els models que funcionen amb el principi de recirculació són òptims per a cuines petites, ja que no sobrecarreguen visualment l'espai ja limitat.
Hem parlat amb més detall sobre el disseny d'una campana amb recirculació següent article.
Campanes de flux o d'escapament
Aquests són dispositius més complexos que funcionen amb un principi diferent. L'equip absorbeix corrents d'aire que travessen el conducte i s'alliberen a l'exterior. Només costen filtre de greixos.
Aquests dispositius no funcionen sense un sistema de ventilació o flux d'aire directe. Aquest és el principal desavantatge d'una campana de flux: s'ha de connectar a un conducte d'aire, que ha de descarregar l'aire d'escapament al carrer o a l'eix del sistema de ventilació.
A més de la complexitat de la instal·lació campana amb sortida de ventilació i costa molt més.Tot això, però, es compensa amb el rendiment: són els models de flux continu els que seran capaços de proporcionar la màxima purificació de l'aire d'olors, sutge, greix i excés d'humitat.
Les campanes per a estufes també es divideixen segons el principi d'instal·lació. Segons aquest criteri, els equips es divideixen en tres tipus: encastats, plans suspesos i abovedats.
Tan, capotes incorporades muntat directament en mòduls de cuina penjats a la paret. Normalment es tracta de dispositius de recirculació, sovint amb un disseny retràctil telescòpic. El principal avantatge d'aquesta campana és la seva compacitat i discreta. Aquest model pot encaixar en gairebé qualsevol interior.
Les campanes penjades planes o inclinades també solen funcionar amb el principi de recirculació. Però també hi ha models de flux que permeten l'eliminació de l'aire contaminat al carrer o a l'eix del sistema de ventilació.
L'equip es pot penjar sota un armari o prestatge o muntar-se com a unitat independent.
Les campanes de cúpula o llar de foc són els models més potents i, per desgràcia, els més cars.
Aquests equips es caracteritzen per la màxima productivitat i una gran quantitat d'opcions addicionals; es poden combinar: treballar, si cal, en mode d'escapament, eliminant l'aire d'escapament fora de l'habitació o recirculació, purificant masses d'aire contaminat i retornant-les a l'habitació. .
Aleshores, quines campanes són més adequades per a estufes de gas? Objectivament, es tracta de models de flux continu amb sortida al carrer. Durant el funcionament d'una placa o estufa de gas, es formen productes de sutge i combustió de la barreja de gas i aire, per la qual cosa és millor ventilar l'aire a l'exterior i també és important tenir cura de la disposició correcta. ventilació a la cuina.
Les opcions de recirculació més senzilles també són adequades per a plaques elèctriques. També són adequats en una cuina amb estufa de gas, però el comprador haurà de seleccionar amb més cura un model adequat a les condicions de la seva llar.
Criteris per triar una campana de cuina
El futur propietari ha de triar una campana de flux continu, de recirculació o combinada i decidir el tipus d'instal·lació.
El comprador també ha de prestar atenció a diversos altres aspectes importants de l'elecció d'una campana per a una estufa de gas.
- Amplada de la caputxa ha de ser superior o igual a l'amplada de la llosa. Només així l'equip podrà captar completament els fluxos d'aire contaminat.Així, la mida òptima per a una campana efectiva sobre una estufa de gas de 60 cm d'ample seria un model de 90 cm d'ample.
- Nombre de modes de velocitat — Com més n'hi hagi a la campana, més flexible serà el seu funcionament.
- Nivell de sorollgenerada per l'equip durant el funcionament ha de ser acceptable per a la família. Els models que funcionen amb força silenci no produeixen sons superiors a 45 dB. El nivell de soroll mitjà d'una campana de funcionament normal és d'uns 50 dB. Podeu conèixer el llindar de soroll en cada mode de funcionament a les instruccions o a la fitxa tècnica de la campana.
- Tipus de control de caputxa hauria de ser fàcil d'utilitzar. El mecànic inclou interruptors de mode rotatiu, l'electrònic es realitza mitjançant un panell tàctil sensible o de forma remota gràcies al comandament a distància. També es demanen caputxes controlades per botons convencionals. No obstant això, els buits entre els botons i el cos de la caputxa sovint s'embruten, cosa que causa molèsties addicionals a les mestresses de casa.
- Opcions avançades, per exemple, la il·luminació o la presència de làmpades desinfectants especials serà un avantatge agradable per a un model d'alta qualitat.
Rendiment de l'equip – la característica més important d'una caputxa, de la qual val la pena parlar amb més detall. Aquest paràmetre mostra quants metres cúbics d'aire pot passar el dispositiu de manera efectiva en una hora.
Com més alt sigui el rendiment de la caputxa, millor. Tanmateix, a mesura que augmenta, el soroll de l'equip també augmenta. La selecció d'una campana en funció del seu rendiment requereix un enfocament especialment responsable.És millor calcular per endavant el volum d'aire que ha de processar el dispositiu d'escapament.
Càlcul del rendiment mínim admissible
Per no equivocar-vos en triar i comprar el model òptim per a la vostra cuina, heu de familiaritzar-vos amb la fórmula per calcular el rendiment dels equips d'escapament.
Els càlculs es fan en diverses etapes.
- Primer heu de multiplicar l'àrea de tota la cuina per l'alçada de les seves parets.
- El resultat obtingut es multiplica per la taxa de canvi d'aire per hora, que és igual a 12.
- Aquest valor es multiplica per un factor addicional de 2. Per a les plaques elèctriques és igual a 1,7.
- Al llindar de rendiment mínim calculat s'afegeix un 10% addicional del seu valor per cada metre de longitud de la canonada del conducte d'aire i cadascun dels seus corbes. Un altre 10% se suma en cas d'emergència. El resultat obtingut és definitiu.
Hi ha una fórmula de càlcul més senzilla, segons la qual el volum de la cuina (el producte de l'àrea i l'alçada de les parets) s'ha d'augmentar 10 vegades.
La fórmula simplificada per calcular el rendiment mínim de la campana no té en compte els matisos més importants: el tipus de placa, la longitud del tub del conducte d'aire i els seus corbes. Us recomanem que llegiu càlcul de la caputxa, tenint en compte tots els matisos.
A partir d'aquests càlculs, podeu esbrinar si la campana instal·lada s'adapta a les vostres necessitats. Potser s'hauria de canviar el dispositiu per un de més potent.
Característiques d'instal·lar una campana per sobre de l'estufa
Té un paper important en l'eficiència del funcionament de l'equip. alçada penjada de la caputxa. Perquè l'equip netegi l'aire de manera eficient, cal mantenir una certa distància entre aquest i la placa.
Cal instal·lar la campana per sobre de l'estufa de gas a una alçada d'almenys 75 cm. Això protegirà el dispositiu de danys a causa de l'alta temperatura i no afectarà el funcionament de la placa.
Les campanes massa potents es poden penjar una mica més enllà, ja que els corrents d'aire poden apagar parcialment la flama, fent que els cremadors funcionin de manera desigual. Per a les estufes elèctriques, es considera acceptable una distància de 60 cm.
No hem d'oblidar-nos del creixement de l'amfitriona. L'equip ha d'estar suspès de manera que el propietari pugui accedir fàcilment al seu quadre de comandament. La instal·lació a una alçada adequada per al comprador també protegirà una persona de cremades accidentals.
A més de la ventilació, és important assegurar el flux d'aire a l'habitació amb el volum necessari. Per a què es pot utilitzar? vàlvula de subministrament a la paret.
També us recomanem que mireu el detall guia d'instal·lació de la campana tres tipus diferents: encastat, inclinat i cúpula.
Conclusions i vídeo útil sobre el tema
La substitució del filtre de carbó en una campana de recirculació és un procediment força comú. Tanmateix, podeu provar de restaurar un filtre que s'ha tornat inutilitzable. El vídeo mostra com es pot fer:
Una elecció competent de campana per a una estufa de gas estalviarà molts problemes als propietaris.Per tant, hauríeu de tractar la compra d'aquests equips amb tota responsabilitat i comprar models que es corresponguin completament amb la zona de la cuina. I aleshores ni una sola olor estranya penetrarà a les altres habitacions i la cuina serà tan segura com sigui possible.
Encara tens preguntes sobre com triar una caputxa? O voleu complementar el nostre article amb recomanacions útils? Escriu els teus comentaris, fes preguntes, participa en la discussió: el formulari de comentaris es troba a continuació.
Moltes gràcies, tot és clar i comprensible!